Projeto da ULSAM ganha prémio nacional

  O Projeto de Otimização das Dietas Escolares (P0DE), da Unidade de Saúde Pública em colaboração com o Serviço de Nutrição e Alimentação da Unidade Local de Saúde do Alto Minho, foi distinguido no passado dia  11 de novembro com o primeiro prémio do II Concurso Nacional de Boas Práticas em Saúde Escolar promovido pela Sociedade Portuguesa para o Estudo da Saúde Escolar (SPESE).

   Com a finalidade de contribuir para a diminuição da incidência e prevalência das doenças ligadas a hábitos alimentares, intervindo em crianças em idade escolar, está a ser desenvolvido desde 2009. São trabalhadas duas grandes áreas,  a nutrição, que tem como objetivo geral garantir a oferta de refeições nutricionalmente equilibradas, e a segurança alimentar, garantindo a oferta de alimentos/ refeições seguros.

   No ano letivo 2012/13 participaram neste projeto 26 escolas do distrito, 47% da população escolar (13986 alunos), nomeadamente: EB 2,3/S e EBI de Paredes de Coura; EB2,3/S de Vila Nova de Cerveira; EB2,3 Carteado Mena, EB 2,3/S de Barroselas, ES de Monserrate e EB2,3 Frei Bartolomeu dos Mártires de Viana do Castelo; EB/S Arcozelo, EB Freixo, CE Feitosa, CE Ribeira, EB2,3 António Feijó e CE Lagoas de Ponte de Lima; CE e EB 2,3/S Valença; EB2,3/S Melgaço; EBI Tangil, EB 2,3 Deu la Deu Martins, CE e Escola EB3/S de Monção; Cooperativa de Ensino Ancorensis de Caminha; EB de Távora e EB2,3/S de Arcos de Valdevez; CE de Castro, EBI e EB2,3/S de Ponte da Barca.

  Como resultados principais, a nível nutricional, foi possível reduzir cerca de 25% o sal adicionado em cada refeição escolar, aumentar 17% a oferta de hortícolas e 11% a oferta de fruta. A nível de segurança alimentar, obteve-se uma redução de 45% de erros de boas práticas na manipulação dos alimentos.

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