Alimento da semana: alfarroba

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   A alfarroba é extraída da vagem e pode ser usada para substituir o cacau ou o chocolate em pó. É muito saborosa e pouco calórica, tem um sabor suave e é rica em nutrientes. Estas são algumas das muitas caraterísticas do cartão de visitas da alfarroba.

   Encontra-se facilmente no mercado, principalmente na forma de farinha e promete ser um bom substituto do chocolate nas receitas mais gulosas.

   É pobre em gorduras, possui fibras como a pectina, conhecida por aumentar a saciedade; melhora a digestão e reduz o mau colesterol. É fonte de vitaminas tais como a B1, B2, A, sendo também rica em cálcio, magnésio, potássio, sódio e ferro – minerais que reforçam as defesas do organismo.

   E um bolinho de alfarroba, quem não quer provar?

   Nós queremos!

Equipa PESnaPINTOR

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